岡本公一(Okamoto Kouichi )  ~ 世界級大師!!

 主辦單位：社團法人台灣蛋糕協會

協辦單位 : 社團法人日本洋菓子協會連合會

◎時間 : 2012年3月23日星期五 (下午12:30 ~下午4:00)

◎課程主旨：為提昇烘焙業界主廚們在蛋糕技術上的水準。培育更多的想要在技術上精進的主廚，並與國際接軌。提供主廚們更多的機會與國內外大師級主廚交流及學習。

◎    主廚經歷 :

1967年東京都生。

 前東京大倉飯店西點主廚。

 Hotel Okura Tokyo Pastry Chef。

獲獎的殊榮 :

日本菓子競賽拉糖工藝部門銅賞(99年)

日本東京蛋糕博覽會巧克力工藝蛋糕部門冠軍(2000年)

第10屆內海盃技術競賽亞軍(2002年)

法國里昂世界盃第三名(2003年)

◎上課內容 : 主廚現場示範拉糖工藝作品1座

◎上課地點 :台北南港展覽館(地址 : 台北市南港區經貿二路1號)

詳情請洽:Tel:02-2525-3716  E-MAIL：gateaux.cake123@gmail.com  聯絡人:古小姐