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炭烤地瓜的秘訣 第一:是要在該地瓜出糖的季節，這時的地瓜充滿甜郁氣香的糖分，配合適當的碳烤，將糖分轉化成微焦糖在口感上甜而不膩口。
第二:選用原生果樹製成的木炭炭烤，無化學合成污染，運用因每年不斷疏枝的果樹枝幹燒成炭，在燃燒時無煙，帶有淡淡的果香，利用此特點炭烤的番薯，帶有謎樣的香氣。
第三:將地瓜適當日曬脫水後再進烤爐
使用龍眼炭&荔枝炭，炭烤地瓜點
盧小姐 0926511707 桃園縣楊梅鎮大華街122號 吳小姐 0952787131
台南縣善化鎮中山路498之2號
曾媽媽
屏東縣內埔鄉內埔工業區入口對面馬路
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