Renaat Vandepapeliere en zijn vrouw Sabine Maes starten in 1983 in Gent het label Milos Music Belgium. Op dit label wordt slechts 1 plaat uitgebracht. In 1984 verandert Renaat zijn label naar de naam R&S Records. Tot 1987 verschijnen hierop eveneens maar 2 vinyls, zijnde discoplaten van Big Tony en Mike Anthony.

Renaat en Sabine zijn zowel paarden- als autoliefhebbers en gebruiken het paard en de letters van Ferrari als logo van hun label. Met Ferrari komen ze overeen dat ze het logo mogen gebruiken als ze beloven geen auto´s te produceren. Vanaf 1989 laten ze de letters Ferrari echter weg uit hun logo en blijft enkel het paard over. Dit was nodig omdat iedereen sprak van Ferrari in plaats van R&S.

Vanaf eind 1987, wanneer in de buurt van Gent The Boccaccio het genre algemeen bekend maakt, brengt het label de eerste New Beat releases uit. Eerst met B-Art en begin 1988 ook met Code 61. Daarna volgen Public Relations en een reeks projecten van Renaat zelf, vaak samen met David Morley. De bekendste groepen van hun hand zijn Space Opera en Spectrum. David Morley is een producer, afkomstig uit Londen, die in Gent de R&S studio beheerde.

Het label zal in 1988 en 1989 meer dan 50 New Beat platen uitbrengen, vaak ook op hun sublabel Limited Club Edition. Maar daarnaast is het label vooral bekend om hun vroege kijk over de grenzen. Als eerste label in België brengen ze tracks afkomstig uit de Chicago House en Detroit Techno scene. Door hun releases van o.a., Mr Fingers, Derrick May en Juan Atkins, groeien ze snel uit tot één van de belangrijkste danslabels in Europa.

De volledige catalogus van het label werd in 1989 verkocht aan het Londense Jive Records en niet minder dan de pionier Kevin Saunderson wordt gevraagd de songs te remixen voor de Britse markt.