کرج - انسيه معماريان
عفت رئيسي سرحدي مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران ايران طي سال جاري در بخش صنايع بسته بندي عسل در سطح کشور برگزيده شد و اين اتحاديه با مديريت وي يک تشکل ملي شناخته شده است.
وي در مقطع کارداني زنبور عسل تحصيل کرده و در کنار همسرش که يک زنبوردار است ، فعاليت حرفه اي خود را دنبال مي کند.
رئيسي علاوه بر کسب مقام برتري بسته بندي عسل و کارآفريني برتر استان تهران طي سال جاري ، سال 81 نيز به عنوان زنبوردار نمونه کشوري و سال 82 به عنوان زنبوردار نمونه استاني انتخاب شده است.
وي در گفت و گو با خبرنگار آفرينش دليل موفقيت خود را پيگيري درخواست  صنفي خود و استفاده از دانش روز دانست و در خصوص تهيه عسل توسط شرکت خود (مدا) ، گفت : زنبورهاي ما در فصل بهار و پاييز در کرج هستند و در فصل تابستان به کردستان ، آذربايجان غربي ، کهگيلويه وبويراحمد و در فصل زمستان به هرمزگان کوچ مي کنند . به همين دليل ما نيز دائما در کوچ هستيم . اما افرادي هستند که عسل تقلبي را که از جوشيدن شکر و خاک قند در ديگ و افزودن اسانسي که از چين وارد مي شود به صورت صنعتي درست مي کنند و متاسفانه مدتي است که به دليل عدم پيگيري به موقع ، دست اين افراد در توليد عسل تقلبي باز شده است. در واقع ما به عنوان اتحاديه زنبورداران کشور پيگيري قابل توجهي در اين زمينه مشاهده نکرده ايم و خواستار برخوردهاي قاطع از سوي دولت با اين افراد هستيم. چون مردم عسل را براي شفا مي خورند نه به خاطر شيرين بودن و با اين حساب مربايي که از ميوه ها تهيه مي شود از اين عسل هاي صنعتي بهتر و طبيعي تر است.
رئيسي در ادامه گفت : عدم برخورد با سازندگان عسل هاي تقلبي و صنعتي ، باعث ايجاد زمينه رقابت ناسالم ميان آنها و زنبورداراني مي شود که عسل طبيعي را به سختي توليد مي کنند.
در اين رابطه از صنايع شير کشور نيز درخواست مي کنيم که به جاي اينکه عسل مورد نياز خود را از واسطه ها و دلالان خريداري کنند ، ميزان و کيفيت مورد نظر خود را از اتحاديه سراسري زنبورداران ايران بخواهند و اطمينان داشته باشند که ما قادر به تامين آن خواهيم بود.
ما به سلامت مردم فکر مي کنيم . چون در صورت استفاده از تغذيه مناسب ، هزينه هاي درماني نيز کاهش مي يابد.
وي در خصوص بحث گرده افشاني قبل از گرفتن عسل بيان داشت : گرده، غذاي پروتئيني زنبور عسل است و تامين کننده اصلي پروتئين و چربي براي زنبوران مي باشد و به بيان ديگر مثل گوشت در سفره غذايي زنبور است .
گرده با غذاي معمول مورد استفاده انسان قابل مقايسه نيست. چون علاوه بر اينکه يک منبع غني پروتئيني است ، داراي کربوهيدرات ها ، چربي ها ، مواد معدني و ويتامين ها بوده و همه ترکيبات ضروري براي يک رژيم غذايي کامل را دارد و در مقايسه با گوشت بدون چربي ، داراي 5 يا 6 برابر اسيدآمينه بيشتري است. 
وي گفت : ما به خاطر حفظ فلور گياهي کشور و حفظ محيط زيست گرده افشاني مي کنيم و از دولت و وزير جهاد کشاورزي درخواست کرده ايم که يارانه اي را به منظور گرده افشاني در اختيار زنبورداران قرار دهند . بيشترين نفع گرده افشاني جهت توليد کمي و کيفي محصولات کشاورزي و محيط زيست است .
رئيسي همچنين به مشکلاتي که زنبورداران با آن مواجه هستند ، اشاره کرد و گفت : يکي از اين مشکلات ، نبود مکاني مناسب براي بسته بندي است . ضمن اينکه 98 درصد توليد در دست توليدکنندگان و 100 درصد تصدي گري در دست دولت مي باشد ، ما خواهشمند کاهش تصدي گري دولت هستيم چون در اين صورت واسطه ها حذف و هزينه ها در بازار تنظيم مي شود . از نهادها و ارگان هايي که بايد از توليدکنندگان حمايت کنند نيز درخواست مي کنيم که در بحث واگذاري امور به تشکل ها وارد شوند و ما نيز در مقابل محصول با کيفيت و قيمت مناسب توليد خواهيم کرد . همچنين در صورتي که از سوي دولت به توليدکنندگان يارانه پرداخت شود ، قيمت ها تعديل شده و توليدکنندگان از اين يارانه ها به نفع کشور براي توليد کمي و کيفي استفاده خواهند کرد.
مديرعامل اتحاديه سراسري زنبورداران ايران از مشکلات ديگر توليدکنندگان عسل ، عدم استفاده از خدمات تامين اجتماعي را نام برد و افزود : نظر مديرعامل صندوق بيمه روستاييان و عشاير در وزارت رفاه در اين خصوص مغاير سياست هاي دولت عدالت محور است و به ما اجازه حضور در شهر و استفاده از بيمه روستاييان را نمي دهد. توليد کننده امروز ، ديگر توليدکننده کلان است ، زيرا ما در حال پيوستن به بازار جهاني هستيم ، پس بايد با وزارتخانه هاي مختلف در ارتباط باشيم. اما چتر حمايتي صندوق بيمه محصولات ، يک چتر کافي نيست.