El libro "Pequeñas recetas para grandes causas. Recetario de cocina chino" es un proyecto solidario de la Asociación Amigos de la Infancia China en el que han colaborado, de forma desinteresadas, cocineros profesionales y aficionados de todo el mundo, para ayudar con sus recetas de cocina china a la educación de la infancia china más desfavorecida.

El libro contiene una treintena de recetas de cocina china o inspiradas en ella, además de un completo vocabulario que ayuda a su comprensión y elaboración.

Los beneficios obtenidos con el libro se destinarán a la concesión de becas y bolsas de estudios a niños chinos y niñas chinos de la región de Ningxia a través de la ONG francesa "Enfants de Ningxia".

 

Cómo conseguirlo

 

Agotada la edición, a lo largo de 2008 se reeditará

Han colaborado en el proyecto los siguientes restaurantes:
º Restaurante Café Saigón
º Restaurante Celler de Can Roca
º Restaurante dAssa bASSA
º Restaurante Echaurren
º Restaurante Elbulli
º Restaurante Guggenheim
º Restaurante Koldo Royo
º Restaurante Oriental Mou Lin Chen
º Restaurante Mey Mey
º Restaurante Mugatitz, Otzazulueta baserria
º Restaurante Nodo
º Restaurante San Pau
º Restaurante Zen
º Restaurante Zortziko Jatetxea

Han hablado del libro: