Rollito de tortilla con salmón a las finas hierbas

 

Ingredientes:   2 huevos para una tortilla de 26 cm

                         1 huevo para  otra tortilla de 24 cm

                         1 tarrina de queso Filadelfia a las finas hierbas

                         1 sobre de lonchas de salmón ahumado

Preparación:

 

Hacer una tortilla de dos huevos en una sartén de 26 cm de diámetro muy planita (tipo crep) y dejar enfriar.

 

Hacer otra tortilla de un huevo en una sartén de 24 cm de diámetro muy planita (tipo crep) y dejar enfriar.

 

Untar una capa de queso a las finas hierbas en la tortilla grande y encima del queso poner las lonchas de salmón, que cubra toda la base de la tortilla.

 

Poner la tortilla pequeña  sobre el salmón, pero teniendo en cuenta que el borde de la tortilla pequeña coincida con un  borde de la tortilla grande (es igual que no cubra toda la base). 

 

Empezar a enrollar la tortilla por el borde que coinciden las dos tortillas; cuando se termina de enrollar,  las dos tortillas acaban al mismo nivel.

 

Envolver en papel transparente y arrugar las puntas como si fuera un caramelo, meterlo en el congelador un rato para que coja consistencia y no se rompa cuando lo cortemos a rodajitas. 

 

Ponerlas encima de tostaditas.