PIÑA COLADA
Ingredientes;
- 500 ml de zumo de piña
- 300 ml de leche de coco
- 200 ml de ron blanco
- 3 cucharadas de azúcar
- 4 ó 5 hojas de menta
- Cubitos de hielo
Preparación:
- Lavar las hojas de menta, retirar el nervio central y colocarlas en un mortero
- Añadir el azúcar al mortero y machacar todo junto
- Verter el ron al mortero, mezclar bien y reservar
- Poner en el vaso de la batidora la leche de coco y el zumo de piña, triturar y colar la mezcla
- Picar los cubitos de hielo (o enteros) y colocar en las copas
- Distribuir la mezcla de menta, azúcar y ron encima de los hielos
- Y por último, servir la mezcla de zumo y leche
NOTA: Para picar los cubitos, se pueden poner en un paño limpio y sobre una tabla, darles unos golpes con un mazo. | 