L'idée Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un maraîcher qui s'installera sur des terrains mis à disposition par la commune au marais. Chaque adhérent achète à l'avance une partie de la récolte par souscription. Les légumes à cultiver (variétés et quantités) sont choisis avec le producteur avant la saison de production. Ils sont ensuite partagés chaque semaine selon les modalités définies par le groupe. La production Les légumes sont frais, de saison, diversifiés, cultivés sans herbicides ni pesticides de synthèse, et disponibles au fur et à mesure qu'ils mûrissent. Une économie sociale et solidaire Les consommateurs partagent avec le producteur les risques et les bénéfices liés à l'activité agricole. De façon régulière, et à tour de rôle (défini par un règlement intérieur) chacun participe à la réalisation de différentes tâches, comme le transport des produits et la confection de panier. Pour les personnes en difficultés, des aménagements peuvent être étudiés. Du commerce équitable local Le prix de la souscription est défini conjointement par le producteur et les consommateurs. L'achat à l'avance garantit un revenu à l'agriculteur et lui permet d'obtenir ses fournitures sans s'endetter. Le producteur étant situé sur la commune, pas de frais de transport. En pratique : L'adhérent souscrit un contrat qui l'engage sur une durée d'un an à acheter une part définie de la production du maraîcher. Il s'engage aussi à participer au fonctionnement de l'association. De son côté, le maraîcher s'engage à fournir chaque semaine aux membres de l'AMAP un panier de produits respectant les règles. Dans l'idéal, le panier comportera 5 légumes différents. On pourra envisager s'il y a des demandes de prévoir des demi-paniers. |