Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli| “Due sere a tavola con il Piemonte” 

Passeggiata tra i vini, i cibi e le tradizioni enogastronomiche piemontesi accompagnati da Giammario Giuliano, relatore AIS, ONAF ed ANAG.
La Grotta Vineria Grapperia Hostaria Corso Umberto I° n.176 Casalnuovo di Napoli |  Info&Prenotazioni: Giuseppe Rea 3277199098 lagrottavineria@libero.it 
UNA SERATA € 35; DUE SERATE € 60

PROGRAMMA delle Due serate:

Prima Serata Mercoledì 23 novembre ore 20,30


Parte teorica

Cenni storici sulla viticoltura piemontese, dove nascono le viti, i piatti della tradizione

Parte pratica

Gnocchi mantecati al Raschera DOP con sugo ai funghi porcini > Montebruna Barbera d’Asti DOCG 2008 Braida

Brasato di manzo al Barolo con purè di patate agli aromi > Barolo DOCG Cannubi 2006 Michele Chiarlo

Seconda Serata Mercoledì 30 novembre 2011 ore 20,30

Parte teorica

Il territorio, I vini, I formaggi

Parte pratica

Risotto al Castelmagno DOP con cristalli di miele di acacia > Vigna Tecc Dolcetto di Dogliani DOCG 2006 Poderi Luigi Einaudi

Coniglio di masseria alla canavesana > Ghemme DOCG 2004 Torraccia del Piantavigna

Tommaso Luongo | Delegato Ais Napoli | www.aisnapoli.it