Vini Ville e Sapori | Ercolano | Villa Campolieto | 24 25 26 Novembre 2011.www.vinivillesapori.it
Il programma prevede seminari, dibattiti,incontri per gli operatori e tanti laboratori del gusto curati da : Associazione Italiana Sommelier dei COMUNI VESUVIANI | Slow Food Vesuvio | Onaf.
I Soci AIS usufruiranno di uno sconto all'ingresso con l'esibizione della tessera Associativa alla cassa.
Il programma completo della manifestazione.
Giovedì 24 novembre | Giornata inaugurale
ore 11,30: Presentazione dell’evento e cerimonia inaugurale alla presenza delle autorità.
ore 15,30: Business Lab, incontri B2B tra protagonisti della filiera enogastronomica con la collaborazione di FIPE (Fed. Pubblici Esercizi) - Confcommercio.
ore 17,00: Presentazione della piattaforma editoriale del CORRIERE del MEZZOGIORNO “A Tavola” Interverranno Marco De Marco (Direttore), Carmine Festa (Redattore Capo centrale), Antonio Fiore e Gimmo Cuomo
Venerdì 25 novembre | Apertura al pubblico e percorsi di degustazione. | Orari: dalle 10,30 alle 19.30 e dalle 20.30 alle 23.30.
ore 17,00 Sala Conferenze Forum scientifico: Vino, Salute, Tecnologia, la produzione enologica fra innovazione e tradizione. Coordinamento scientifico: Prof. Mariano Nicòtina
ore 17,30 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto Laboratorio del Gusto: “I presidi Slow Food del Vesuvio”, degustazione guidata da Alberto Capasso.
ore 18,30 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto Laboratorio del Gusto: “I formaggi dei territori campani” a cura dell’ONAF, degustazione guidata da Mario Sanza
ore 20,30 “Le sale del gusto” a cena con Vini, Ville e Sapori Percorso enogastronomico
Sabato 26 novembre | Apertura al pubblico e percorsi di degustazione. | Orari: dalle 10,30 alle 19.00 e dalle 20.30 alle 23.30.
ore 11,30 Presentazione Istallazione di food design con visioni e progetti di vari autori e designer che interpretano e reinterpretano modelli di comportamento, usi, rituali e fruizioni legati al consumo del cibo. A cura di: ADI, AIAP, IDEAS, Creactivitas.
ore 17,00 Salone Conferenze Tavola rotonda: Mercati e Sviluppo, con la partecipazione delle Camere di Commercio di Napoli e Salerno, Intertrade e con comunicazione dell’O.I.V. (Org. Int. della Vite e del Vino). Intervengono:
Dott. Guido Arzano Presid. Camera di Commercio di Salerno
Dott. Vincenzo Galiano Presid. Intertrade Salerno
Dott. Ciro Liberti Intertrade Salerno
Modera il dott. Riccardo De Falco, Dir. Eurosportello (Azienda Speciale Camera di Commercio di Salerno).
ore 17,30 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto Laboratorio del Vino a cura di AIS (Delegazione Comuni Vesuviani) e SLOW FOOD condotta del Vesuvio, protagonista la Catalanesca “Storia, Tradizione, Cultura”. Degustazione guidata da Pasquale Brillante e Alberto Capasso
ore 18,30 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto Laboratorio di Birra Artigianale “Saperi e Sapori Campani” degustazione a cura di AIS (Delegazione Comuni Vesuviani) guidata da Pasquale Brillante.
ore 20,30 “Le sale del gusto” a cena con Vini, Ville e Sapori. Percorso enogastronomico e inoltre Eventi dal vivo Musica e performances ambientate al Piano Nobile di Villa Campolieto.
Business lab | Incontri tra i protagonisti della filiera enogastronomica. Spazio dedicato ai rapporti business to business e ai confronti fra operatori professionali della filiera.
Le mostre :
“Le Ville d’Italia”: Grande mostra itinerante a cura dell’Associazione Ville d’ Italia.
“Anteprima Natale in Villa”: in mostra alcuni pezzi unici realizzati da importanti maestri presepisti.
“Quando bere, quanto bere, perché bere”: piccola mostra sul bere responsabile
Pasquale Brillante | delegato ASSOCIAZIONI ITALIANA SOMMELIER COMUNI VESUVIANI | Mobile : + 39 3496845303 | www.aiscomunivesuviani.it
