La tarte Tatin a ete inventee en 1898 par les s?urs Tatin a La Motte-Beuvron, en Sologne. Le restaurant existe toujours. A l'origine le fruit utilise est la pomme./Created with apples by the sisters Tatin in the Loire Valley. The restaurant is always open today. 4 bananes/4 bananas 150 g de sucre/5,3 oz sugar 2 cuilleres a soupe d'eau/2 tablespoons water 1 pate brisee/1 French pie pastry Faire le caramel/Cooking the caramel Mettre le sucre dans un moule rond allant au four,ajouter l'eau. Chauffer afin d'obtenir un caramel blond fonce/Put the sugar and water in the mould (or round cake tin) and place over a medium heat until the sugar turns a brown caramel colour. Placer les bananes coupees en 2 dans le sens de la longueur./Add the bananas cuted in 2 parts Laisser cuire 5 minutes pour dorer les bananes/Cook 5 minutes Disposer la pate brisee sur la preparation/Roll the dough and cut a circle to fit inside the tin (mould) Cuire 25 ' a 200°C/ 392°F Retourner le moule sur un plat/Invert it quickly onto a flat serving dish. On peut la servir avec une creme fouettee/ We can serve it with a chantilly cream.

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